NHKあさイチで紹介されたそばの実ダイエット方法ってどう?

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NHKあさイチで紹介

2017年6月28日放送のNHK あさイチで「そばの実」ダイエットについて特集されました。
放送では、そばの実レシピを紹介してくれたシェフが放送が決まる1ヶ月前から
「そばの実」を食事の前にスプーン1杯食べていたら、1ヶ月で4キロのダイエットに成功したそうです。


そばの実がダイエットに良い理由


そばの実にはレジスタントプロテインという物質が含まれています。
特に皮と皮付近に多く含まれているそうです。
レジスタントプロテインには以下の特徴があります。

●消化されにくいタンパク質である
●消化されにくいので腹持ちがよく食べ過ぎ防止になる
●体内で悪玉コレステロールを吸着してくれる
●体内で脂肪を吸着してくれる
●低GI値食品なので血糖値の上昇を抑えてくれる

つまり、消化されにくく、コレステロールや脂肪を吸着して体外に排出されるため太りにくい。
そして、脂肪吸収が減ると既にある脂肪をエネルギーとして使うので脂肪も落ちてダイエットになる。
また、食物繊維と似た働きをするので便通が良くなる・便秘対策になるという効果もあります。

脂肪の吸収が減るとすぐに蓄えられた脂肪をエネルギーとして使うわけではないので、即効性はありません。
あさイチでシェフも言っていたように、毎日継続してそばの実を食べる必要があります。



ダイエット以外の効果


そばの実にはレジスタントプロテインの他にもルチンという成分が含まれています。
ルチンには脳内出血、動脈硬化、高血圧の予防効果が期待できます。
レジスタントプロテインとルチンは血糖値の上昇を抑える働きをするので、
糖尿病や生活習慣病の予防にも役に立ちます。



1日の摂取量


レジスタントプロテインの1日の摂取量は7.5g程がちょうど良いそうです。

そば100g中に含まれる量は以下のようになります。
一番粉:2.0g(白いそば粉・更科粉・内層粉)
二番粉:3.5g(うす緑黄色・多少色のついているそば粉・甘皮粉・中層粉)
三番粉:5.0g(黒めの外皮の部分のそば粉・下粉・表層粉)

よく売られている一番粉を使用したそばであれば毎日300g以上食べる必要があります。
量にかかわらず、毎日そばを食べるのはなかなか難しいので、
最初にあさイチのところでシェフがしていたようにそばの実を毎日スプーン一杯食べるのが簡単でしょう。



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そばの実レシピ


NHKあさイチで紹介されたそばの実を使用した料理は、
・そばの実のおこげの夏野菜あん
・そばの実のトマトファルシ
この様な料理ですが、これを毎日作って食べるのは現実的ではありませんよね。
それに毎日スプーン一杯分食べると言っても、そのままでは硬いので食べられませんし、
具体的にどうやってスプーン一杯分食べるのかという話になります。
そこでおすすめなのが、毎日食べるお米や汁物に混ぜるという方法です。

おすすめレシピ1

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おすすめレシピ1は「そばの実ご飯」です。

■材料
米3合
そばの実1合
水4カップ
測量は全て炊飯器のカップで大丈夫です。

■作り方
1.米を洗い、そばの実と一緒にジャーに入れる
2.4カップ分の水を入れて1時間置く
3.普通設定で炊飯
炊飯器によって出来上がりの柔らかさ等は若干変わりますので、
一度作って様子を見て水の量を調整すると良いでしょう。
また、調味料や具材を入れて炊き込みご飯風にしても良いでしょう。




おすすめレシピ2

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おすすめレシピ2は「そばの実スープ」です。

■材料
そばの実1/2合
水120ml
塩ひとつまみ程度
お好きなスープ、味噌汁

■作り方
1.小さめの鍋にに水120mlを入れて沸騰させる
2.沸騰したらそばの実と塩を入れてフタをして中〜強火で1分加熱
3.火を止めてフタをしたままタオルなどで包んで冷めにくくしてから覚めるまで放置
4.茹で汁を吸って柔らかくなったそばの実が完成
5.お好きなスープに混ぜる
そばの実を柔らかくするために茹でると、汁の中に栄養が溶け込んでしまいます。
そこで、茹で汁を少なめにしてそばの実が茹で汁を吸うようにするのがポイントです。
また、完成後は冷凍保存可能ですので、ある程度まとめて作って置くと利用も簡単です。



そばの実調理が面倒な方は


一人暮らしであったり、家族はそばの実を食べたくない・アレルギーがあるといった場合には、
そばの実料理を作るのは面倒という方も居ると思います。
そのような場合にはサプリメントを利用しましょう。
レジスタントプロテイン入りのサプリメントとというのは現状では選択肢が少ないです。
その中でもおすすめのサプリメントが「LAKUBI(ラクビ)」というサプリメントです。
こちらは、はやりの「痩せ菌」サプリメントで、レジスタントプロテインも含まれていることが明記されています。

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LAKUBIの注意点としては解約できるまで3回の受取が必要という縛りがあります。
初回990円
2回め以降2,740円
総支払額は6,470円
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LAKUBIはダイエット系のサプリメントの中では安く、ダイエットカフェ、@コスメでも評判の良いサプリメントです。



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